Пост канала
- фото
Мясо на косточке в духовке Ингредиенты: Корейка на косточке — 1,5 Килограмма Чеснок — 5 Зубчиков Оливковое масло — 4 Ст. ложки (3 ложки - для маринада, 1 - для глазури) Соль — 2 Чайных ложки Майоран — 30 Грамм (или сухой майоран 1 столовая ложка) Перец черный молотый — 3/4 Чайных ложки Лимонный сок — 1 Ст. ложка Паприка — 1 Чайная ложка Несахар — 1 грамм Мясо помоем и обсушим. Надрежем возле косточки, но не до конца. Подготовим маринад для мяса. Для этого необходимо измельчить листья майорана и чеснок. Смешать с 3 столовыми ложками масла, солью и перцем. Все это можно сделать в ступке или в блендере. Теперь обмажем мясо со всех сторон подготовленным маринадом. Можно проколоть ножом самую толстую часть мяса, чтобы маринад проник и туда. Перекладываем мясо в любую емкость, закрываем пленкой и ставим в холодильник часа на 2. Перекладываем мясо в пакет или рукав для запекания. Выкладываем пакет на противень и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. А теперь приготовим глазурь для мяса. Для этого смешаем ложку масла, лимонный сок, сахзам и паприку. Час прошел, достаем противень с мясом и осторожно развязываем пакет. Смазываем мясо глазурью и ставим запекаться в духовку. Каждые 15 минут повторяем процедуру. Чтобы получилась красивая корочка, понадобится минут 40-50.
Открыть в MAX- Просмотры
- 221
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 1