Пост канала
- фото
Жульен На 3-4 порции потребуется: 500 грамм свежих шампиньонов 2-3 столовые ложки растительного масла 250 мл сливок 30 грамм твердого сычужного сыра Приготовление: Грибы промойте и обсушите. Порежьте крупными кусочками. Один шампиньон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с двух сторон в растительном масле. Эти ломтики послужат для украшения. Остальные грибы обжарьте с 2-3 столовыми ложками растительного масла на сковороде. Жарить следует 15-20 минут, периодически помешивая, до готовности грибов. Снимите сковороду с плиты и добавьте в грибы половину сливок. Размешайте. Разложите грибы со сковороды по порционным емкостям. Сыр порежьте тонкими и длинными брусочками. Сверху добавьте по одной столовой ложке оставшихся сливок. Разровняйте сливки по поверхности. Украсьте, выложив поверх сливок решетку из сыра и обжаренные ломтики шампиньонов. Старайтесь, чтобы до верхней кромки формочек у вас оставался запас примерно в 1 сантиметр. Иначе при кипении сливки могут убежать через край. Запекайте в предварительно нагретой духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 240
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 2