Пост канала
- фото
ЛЮЛЯ КЕБАБ в казане Люля-кебаб довольно известное блюдо в восточной кухне, обычно его готовят на мангале, а мы покажем вам как это делать в казане. Готовится оно быстро и просто, а в итоге получается красивое и вкусное блюдо, которое можно с легкостью подать самым дорогим гостям. Ингредиенты на 4 порции: ~ 500 граммов говяжьего фарша ~ 2 ломтика белого хлеба ~ 300 миллилитров воды ~ 1 штука яйцо ~ 200 граммов лука ~ 4 зубчика чеснока ~ 600 граммов картофеля ~ по вкусу соли и перца, зиры и кориандра ~ 100 миллилитров растительного масла ~ 100 миллилитров воды В первую очередь замочить ломтики хлеба водой на 5 минут. В чашу переложить говяжий фарш, измельченный на терке или мелко нарезанный лук и чеснока. Затем добавить яйцо и приправить всеми специями. Последними добавить размягченные ломтики хлеба. Обязательно перед добавлением отжать лишнюю воду из хлеба. Фарш тщательно смешать и отбить, чтобы он стал однородным и немного тягучим. Насадить готовый фарш на деревянные шпажки по 50-60 граммов. Шашлычки убрать в холодильник на 15-20 минут. В казане разогреть растительное масло и обжарить на нем шашлык до золотистой корочки. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Очистить и нарезать картофель на крупные дольки. Обжарить до золотистой корочки на том же масле что жарили шашлычки. Приправить солью и зирой. Перемешать. Оставить картофель в казане, поверх него разложить шашлычки. Влить 100 миллилитров воды, дать закипеть, накрыть крышкой и тушить 30 минут на среднем огне. Ёқимли иштаҳа
Открыть в MAX- Просмотры
- 544
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 10