Пост канала
- фото
Врач назвал остывший картофель полезнее горячего Гастроэнтеролог объяснил пользу резистентного крахмала для кишечника Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов заявил, что остывший картофель полезнее горячего. При охлаждении в нём образуется резистентный крахмал. Об этом сообщает aif.ru со ссылкой на телеграм-канал специалиста. Резистентный крахмал не расщепляется в тонком кишечнике и доходит до толстой кишки. Там он становится пищей для бактерий, вырабатывающих бутират. Это вещество помогает восстанавливать стенки кишечника и снижает системное воспаление. Вялов отметил, что при варке крахмал набухает, а в холодильнике становится плотной кристаллической структурой. Обычный крахмал повышает сахар в крови и даёт 4 килокалории на грамм. Резистентный сахар не повышает, содержит 1,5 килокалории и работает как пребиотик. Полезная доза — 20–30 граммов в день, это 2–3 остывшие картофелины. 🌐 Top24.News Москва https://top24.news
Открыть в MAX- Просмотры
- 74
- ER
- —
- Реакции
- —