Пост канала
- фото
Кстати, про печень Я из тех, кто есть печень любит, а вот готовить — не очень. Возможно, поэтому железо у меня и просело Но есть одно блюдо, где обе стороны сливаются воедино — сливочный паштет из куриной печени с яблоками Все, как мы любим: просто, быстро, без пыльцы с гривы единорога и, как теперь нам известно, с хорошей порцией железа Ингредиенты: куриная печень, 700-800 г лук, 1 шт. кисло-сладкое яблоко (без кожуры), 1 шт. вода, 50 мл сливочное масло, 60 г сливки 35%, 300-350 мл соль, перец, сухой чеснок по вкусу Готовим: Печень промываем, очищаем от пленок, сушим бумажными полотенцами и отправляем в форму для запекания Лук, яблоко и масло нарезаем крупными кусочками и добавляем к печени. Туда же воду. Солим, перчим, добавляем чеснок Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. За 15 минут до конца фольгу убираем Перекладываем все, вместе с бульоном, в блендер, вливаем сливки и взбиваем до кремовой текстуры. И все Паштет полностью остужаем и убираем в холодильник (хранится там 3-4 дня максимум). Потом раскладываем по контейнерам удобного размера и радуемся вкусу. Я половину порции всегда замораживаю Друзья-товарищи, у вас с печенью какие отношения? Что обычно из нее готовите?
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 503
- ER
- 4,5%
- Реакции
- 68