Пост канала
- фото
🍒 Вишнёвый штрудель — хрустящее тесто и сочная ягодная начинка Ароматная выпечка с кисло-сладкой вишней, нежной начинкой и золотистой корочкой ❤️ Сочные ягоды с ванильной ноткой прекрасно сочетаются с воздушным слоёным тестом, а сахарная пудра делает десерт ещё аппетитнее. Идеальное угощение к чашечке чая или кофе! ☕️ ⏱️ Время: 40–50 минут 🔥 Сложность: легко 🍰 Порций: 4–6 🛒 Ингредиенты: 🥐 Слоёное дрожжевое тесто — 300 г 🍒 Вишня без косточек — 300 г 🍚 Сахар — 4–5 ст. л. 🌽 Крахмал — 2 ст. л. 🤍 Ванилин — щепотка 🥚 Яичный желток — 1 шт. для смазывания ❄️ Сахарная пудра — для украшения 🌾 Мука — немного для раскатывания 👩🏻🍳 Приготовление: 1️⃣ Приготовьте начинку. В кастрюле смешайте вишню, сахар, крахмал и ванилин. Нагревайте, постоянно помешивая, около 4–5 минут, пока начинка не загустеет. 2️⃣ Остудите вишню. Переложите начинку в другую ёмкость, накройте пищевой плёнкой и полностью остудите. Это важно, чтобы тесто не размокло. 3️⃣ Раскатайте тесто. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт. 4️⃣ Сформируйте штрудель. Равномерно распределите остывшую вишнёвую начинку, оставляя свободными края. Сверните тесто в рулет и тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекала. 5️⃣ Подготовьте к выпечке. Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Смажьте поверхность взбитым желтком. 6️⃣ Выпекайте. Поставьте в разогретую до 170 °C духовку примерно на 20–25 минут, до красивой золотистой корочки. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. 7️⃣ Украсьте и подавайте. Дайте штруделю немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками. 🍒 💡 Совет: Если вишня очень сочная, дайте лишнему соку стечь перед приготовлением начинки. А для особенно аппетитной подачи дополните тёплый штрудель шариком ванильного мороженого. 🍨 Приятного аппетита! 😊
Открыть в MAX- Просмотры
- 41
- ER
- —
- Реакции
- —