Пост канала
- фото
🍮🤎 Сливочная карамель — нежная, густая и невероятно ароматная Сахар, сливки, сгущёнка и сливочное масло превращаются в шелковистую карамель с насыщенным сливочным вкусом. Она отлично подойдёт для десертов, блинчиков, сырников или просто к чашечке кофе. ⏱️ Время: около 20 минут 🔥 Сложность: легко 🍴 Выход: около 500 г 🛒 Ингредиенты: 🍚 Сахар — 200 г 🥛 Сливки — 160 г 🥫 Сгущённое молоко — 55 г 🧈 Сливочное масло — 120 г 👩🏻🍳 Приготовление: 1️⃣ Сахар высыпьте в сухую кастрюлю или сотейник и растопите на среднем огне, **не перемешивая**. Дождитесь, пока он полностью превратится в золотистую карамель. 2️⃣ В отдельной кастрюле смешайте сливки и сгущённое молоко. Нагрейте смесь и доведите почти до кипения. 3️⃣ Половину горячей сливочной смеси аккуратно влейте в растопленный сахар. Будьте осторожны — карамель будет активно кипеть. 4️⃣ Через 15 секунд перемешайте, затем добавьте оставшуюся сливочную смесь и снова тщательно перемешайте до однородности. 5️⃣ Добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Готовую карамель немного остудите. 💡 Совет: сливочную смесь добавляйте именно горячей — так карамель будет меньше резко остывать и получится более однородной и гладкой.
Открыть в MAX- Просмотры
- 53
- ER
- —
- Реакции
- —