Пост канала
- фото
🥞🍯 Блины «Дораяки» — нежные, воздушные и с аппетитной сладкой начинкой 📖 Японские блинчики дораяки — мягкие, пышные и золотистые, с тонким медовым ароматом и нежной начинкой из варёной сгущёнки. Простой десерт, который отлично подойдёт к чашечке чая или кофе. 😋 ⏱️ Время: 30 мин 🔥 Сложность: легко 🍴 Порций: 4–6 🛒 Что понадобится: 🌾 Мука — 130 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🍯 Мёд — 20 г 💧 Вода — 50 мл 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🍬 Сахар — 80 г 🥫 Варёная сгущёнка — для начинки 👨🏻🍳 Приготовление: 1️⃣ Приготовьте основу: яйца взбейте с сахаром до однородной массы. Добавьте жидкий мёд и ещё раз хорошо взбейте. 2️⃣ Добавьте воду: влейте воду и тщательно перемешайте. 3️⃣ Замесите тесто: просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте к яичной смеси. Перемешайте до однородности без комочков. Тесто должно получиться гладким и достаточно густым. 4️⃣ Испеките блинчики: хорошо разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием. Выливайте небольшие порции теста и выпекайте на среднем огне до появления пузырьков на поверхности. Затем переверните и подрумяньте с другой стороны. 5️⃣ Соберите дораяки: на один готовый блинчик выложите в центр варёную сгущёнку, накройте вторым блинчиком и слегка прижмите края. 6️⃣ Подавайте: готовые дораяки подавайте тёплыми или полностью охлаждёнными. 🥞🍯 💡 Совет от шефа: для красивой равномерной золотистой корочки жарьте дораяки на сухой сковороде и не переворачивайте их слишком рано. Первый блинчик можно использовать как пробный, чтобы подобрать оптимальную температуру. ❓ Какую начинку выберете для дораяки? Варёную сгущёнку, шоколад, крем-сыр или сладкую пасту из красной фасоли? 🥞😋
Открыть в MAX- Просмотры
- 72
- ER
- —
- Реакции
- —