Пост канала
Просто Вкусно- фото
🥩✨ Свиная отбивная в кунжутной панировке - хрустящая корочка, сочная сердцевина 📖 Кунжут - не самый очевидный выбор для панировки, но именно он делает эту отбивную особенной: ореховый аромат, невероятно хрустящая текстура и золотистый цвет, который выглядит по-настоящему аппетитно. Простой рецепт без лишних специй позволяет раскрыться вкусу самого мяса, а необычная панировка добавляет изысканности привычному блюду. 🌰 ━━━━━━━━━━━━━━ ⏱ Время: 25 мин 🔥 Сложность: легко 🍴 Порций: 3-4 ━━━━━━━━━━━━━━ 🛒 Что понадобится: 🥩 Свинина (вырезка) - 400 г 🧂 Соль - по вкусу ⚫ Чёрный молотый перец - по вкусу 🌰 Кунжут - 7-8 ст. л. 🥚 Яичный белок - 2 шт. 🌻 Масло - для жарки ━━━━━━━━━━━━━━ 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Мясо нарежьте на 4 отбивные и хорошо отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2️⃣ Обмакните каждую отбивную в яичный белок со всех сторон, затем запанируйте в кунжуте, слегка прижимая для лучшего сцепления. 3️⃣ Жарьте отбивные на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки. 🥩━━━━━━━━━━━━━━ 💡 Совет от шефа: обваляйте отбивные в кунжуте дважды, повторно окуная в белок между слоями - так панировка получится более плотной и не осыплется при жарке. А чтобы кунжут не подгорал раньше времени, жарьте на среднем, а не сильном огне. ❓ Пробовали ли вы кунжутную панировку раньше или обычно используете классические панировочные сухари?
Открыть в MAX- Просмотры
- 114
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 2