Пост канала
- фото
УГАДАЙТЕ из чего сделано блюдо на фото? Вангую - не угадаете 😄 Это салат из папоротника. ✨Да-да, я тоже не знала, что папоротник можно есть, пока не оказалась в Хабаровске. В этом году выступала на крупнейшем форуме региона Технолето-2026. И конечно не могла отказать себе в удовольствии заглянуть в местные кафе, поближе познакомиться с культурой. Узнала много интересного. В силу удалённости от центра там всё очень самобытно, и это касается не только еды. 📌Кстати про папоротник. Собирать его можно только до момента, когда он начинает цвести. ❗️Но это безумно вкусно, теперь я смотрю на папоротник в нашем лесу совсем другими глазами 😄 А вот теперь к менее аппетитной статистике. Кафе входят в топ-3 бизнесов по количеству закрытий. ♨️Казалось бы, простая ниша, понятная механика, все всё видели тысячу раз. Но почему-то именно здесь предприниматели прогорают чаще всего. Причина обычно одна. ✅Многие кафе просто копируют модели конкурентов, вместо того чтобы собрать свою продуктовую линейку, которая отлично зайдёт именно их целевой аудитории. Да, это работа. Нужно изучать своих клиентов, а не подглядывать за соседним заведением через дорогу. ❌Но если этого не сделать - есть реальный шанс попасть в статистику закрытых бизнесов, несмотря на вроде бы правильную локацию и вроде бы неплохое меню. К слову, это касается далеко не только кафе. ❇️Это в целом весомая и часто незаметная проблема предпринимателей - копировать чужие успешные модели и надеяться на такой же "успешный успех". Работает это крайне редко, потому что чужая модель была построена под чужую аудиторию, чужой рынок, чужие обстоятельства 💭А вы уверены что ваша продуктовая линейка построена под вашу целевую аудиторию, а не скопирована у того, кто просто оказался на виду? Честный ответ хотя бы себе - уже полдела🌟 ДЕЛИТЕСЬ мыслями в комментариях⬇️⬇️⬇️ #баранова_моемнение
Открыть в MAX- Просмотры
- 90
- ER
- 6,7%
- Реакции
- 6