Пост канала
- видео
Торт из мака и сливок с мармеладом из манго 🎂🥭🧡📍Форма для выпечки 20 см 📍Бисквит и мармелад лучше готовить накануне. 🥮Бисквит: 5 яиц 150 г сухого мака 4 столовые ложки сахара 3 столовые ложки картофельной муки 1 чайная ложка разрыхлителя Приготовление: Желтки отделить от белков. Из яичных белков взбить жесткую пену, добавить сахар и по одному желтку. Наконец, постепенно добавляйте муку и мак. Вылейте тесто в форму для выпечки ( выровняйте дно бумагой для выпечки) - выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Остудить и разрезать на две части. 🥭Мармелад манго: 200 г мякоти манго 6 г желатина 3 столовые ложки воды Приготовление: Залить желатин холодной водой-оставить на 5 минут для набухания. Мякоть манго перелить в кастрюлю-нагреть ( не кипятить!). В горячую мякоть переложить желатин-тщательно перемешать-перелить в круглую посуду ( диаметром 16-17 см), выстланную пищевой пленкой. Охладите в холодильнике не менее 5 часов. 🥡Сливочный крем: 600 мл сливок 36% 250 г маскарпоне 2-3 столовые ложки сахарной пудры 1,5 столовые ложки желатина 60 мл кипятка Приготовление: Растворите желатин в кипящей воде-остудите. Тем временем взбить охлажденные сливки с сахаром и маскарпоне до густого крема. Постепенно добавить охлажденный желатин. Крем разделить пополам. 🥛Пропитка: 80 мл кипятка+ 2 столовые ложки сахара+2 столовые ложки лимонного сока 🎂 Сборка: Первый бисквит пропитать. Тонко смазать кремом-по центру выложить мармелад. Выложите оставшуюся часть крема по бокам вокруг желейных бобов и сверху. Накрыть вторым бисквитом-пропитать. Оставшуюся часть крема намазать-можно переложить в кондитерский рукав и украсить соцветиями. Посыпать маком. Охладить в холодильнике Приятного аппетита! 💜 Автор: kniga_w_quchni #рецепт #торт #десерт #манго #мак
Открыть в MAX- Просмотры
- 399
- ER
- 0,5%
- Реакции
- 2