Пост канала
🍓 Нежный чизкейк с клубникой и ягодным желе — идеальный десерт для особого случая Этот чизкейк — настоящая мечта: хрустящая основа из печенья, воздушный крем из сливочного сыра и сгущённого молока, а сверху — яркое желе из красных ягод и свежая клубника. Подавайте его хорошо охлаждённым — и он станет звездой любого стола! 😍✨ --- 📋 Ингредиенты (форма 22 см): Для основы: · 200 г печенья (типа «Юбилейное» или крекеров) · 100 г маргарина (или сливочного масла) Для начинки: · 400 г сливочного сыра (cream cheese) · 400 г сгущённого молока · 100 г сливок (10–20%) · 200 г жирных сливок или густой сметаны · 12 г желатина (без запаха) · 50 мл воды (для замачивания желатина) Для украшения: · 150 г желе из красных ягод (или джема) · Свежая клубника — для декора --- 👩🍳 Приготовление: 1. Основа. Измельчите печенье в мелкую крошку (можно в блендере). Смешайте с растопленным маргарином. Выложите массу на дно формы, утрамбуйте. Выпекайте 15 минут при 180°C. Дайте полностью остыть. 2. Желатин. Замочите желатин в холодной воде (50 мл) и оставьте набухать. 3. Крем. Взбейте миксером сгущённое молоко, сливочный сыр и сливки (10–20%) около 5 минут до гладкости. 4. Добавьте жирные сливки и продолжайте взбивать. 5. Растворите набухший желатин в микроволновке 12 секунд (или на водяной бане). Хорошо перемешайте и тонкой струйкой влейте в крем, не выключая миксер. Взбивайте ещё 10–15 секунд. 6. Вылейте крем на остывшую основу, разровняйте поверхность. Уберите в холодильник (лучше в морозилку) минимум на 4 часа, чтобы чизкейк хорошо застыл. 7. Перед подачей покройте желе из красных ягод и украсьте свежей клубникой. ✨ Совет: Чизкейк особенно вкусен, если дать ему постоять в холодильнике ночь. Подавайте хорошо охлаждённым — так текстура будет идеальной! Приятного аппетита! 🍓 #рецепт
Открыть в MAX- Просмотры
- 38
- ER
- —
- Реакции
- —