Пост канала
- фото
Рецептик выходного дня Сегодня приготовим Кулебяку с курицей и грибами – классическое блюдо русской кухни. Для теста нам понадобится 300 г муки, 150 мл молока, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 5 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла. Для приготовления начинки возьмем 200 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 1 головку репчатого лука, сливочное масло для обжаривания, соль, перец, зелень – по вкусу. Подогрейте молоко, добавьте дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут. Затем соедините с остальными ингредиентами и вымешайте до гладкости. Накройте и оставьте в теплом месте до подъема. Куриное филе отварите до полуготовности, затем мелко нарежьте. Грибы и лук мелко нашинкуйте. Обжарьте на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета, добавьте курицу, соль, перец и специи. Потушите пять минут. Можно добавить пару ложек сметаны или 100 мл сливок для сочности. Дайте начинке остыть. Раскатайте подошедшее тесто в прямоугольник. Выложите на него начинку слоями, например сначала грибную, затем куриную. Сформируйте пирог, защипните края. Сверху можно сделать украшения из теста. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Подавайте теплой. Можно со сметаной или сметанным соусом с зеленью.
Открыть в MAX- Просмотры
- 408
- ER
- 1,5%
- Реакции
- 6