Пост канала
- фото
САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: яйцо — 1 шт.; сахар — 100 г; ванильный сахар — 8 г; цедра лимона; сливочное масло — 140 г; мука — 300 г; разрыхлитель — 10 г. Для крема: молоко — 400 мл; яичные желтки — 2 шт.; сахар — 5 ст.л.; ванильный сахар — 8 г; кукурузный крахмал — 3 ст.л.; маскарпоне — 3 ст.л.; лимонный сок — 30 мл; персики в сиропе — 800 г. Приготовление: В миску разбиваем яйцо, высыпаем ванильный и классический сахар, взбиваем венчиком до растворения песчинок. Натираем в смесь цедру лимона, добавляем сливочное масло, высыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем руками эластичное и мягкое тесто, делим его на две части — побольше и поменьше. Ком теста побольше распределяем по форме диаметром 25 см, выстраивая дно и бортики. Протыкаем тесто на дне формы вилкой в разных местах. Для начинки в сотейник выливаем молоко, добавляем желтки ванильный и классический сахара, перемешиваем. Высыпаем в смесь крахмал, снова перемешиваем и варим на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. В основу для крема добавляем маскарпоне и тщательно перемешиваем. Вливаем в крем лимонный сок, смешиваем и выкладываем на дно формы с тестом. На ровный слой крема кладем персики в сиропе. Выкладываем второй колобок теста на пергамент и накрываем тоже пергаментом. Раскатываем тесто в пласт по диаметру равный торту. Выкладываем пласт без пергамента на верхушку торта, запечатываем края. Можно смазать белком верхушку торта, отправляем его в духовку при 180 градусах на 30 минут. Перед запеканием можно посыпать торт миндальными лепестками. После выпекания рекомендуется посыпать торт сахарной пудрой. Приятного чаепития! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ 😘😘😘 КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ 😘😘😘 СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ 😘😘😘 ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА 😘😘😘 БУДЬТЕ С НАМИ
Открыть в MAX- Просмотры
- 243
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 2