Перейти к содержимому
MegaStat
Войти

Пост канала

Выпечка по домашнему
  1. фото

    ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» КОРЖИ: Ингредиенты: 80 гр. слив.масла; 200 гр. муки; 15 гр. разрыхлителя; 500 гр. сгущеного молока; 3 яи‌ца; 1 щепотка соли. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Смешать муку с разрыхлителем. 2. В др. чаше смешать сгуще‌нное молоко, яи‌ца и соль. Взбить миксером 5-7 мин. до увеличения в объе‌ме. 3. Соединить муку со взбитои‌ массои‌. Перемешать миксером на низких оборотах. 4. Ввести 80 гр. растопленного, но остывшего, сливочного масла. Перемешать. 5. Очень тонко, до просветов, намазывать на пекарскои‌ бумаге круги нужного диаметра (кольцо в помощь) и выпекать при t=200 гр. примерно 5-7 мин. до румяного цвета. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ КРЕМ: 1. 2 яи‌ца соединить со 100 гр. сахара и 30 гр. кукурузного крахмала. Перемещать до однородности (можно миксером). 2. Закипятить 500 мл. молока с ванильным экстрактом. Убрать с огня. 3. Влить молоко в яичную смесь, постоянно перемешивая. Поставить на плиту. Варить до загустения, помешивая венчиком. 4. Снять с огня, добавить 50 гр. сливочного масла. Остудить полностью. 5. Добавить 200 гр. взбитых сливок. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Торт собирать в кольце⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ДАТЬ НАСТОЯТЬСЯ ТОРТУ 12-16 часов! Только потом доставать из кольца и выравнивать! Подавать на стол порционно к чаю и т.д. Приятного чаепития!

    Открыть в MAX
    Просмотры
    211
    ER
    0,9%
    Реакции
    2