Пост канала
- фото
БУЛОЧКИ С ВИШНЕЙ Когда хочется чего-то домашнего, нежного и яркого, я всегда вспоминаю про эти булочки с вишней! Пышное тесто, сладкая начинка и рассыпчатая крошка сверху — аромат стоит такой, что вся семья сбегается на кухню ещё до окончания выпечки. Обязательно попробуйте, это идеальный рецепт для уютного вечера или тёплого завтрака! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА Тёплое молоко — 500 мл Дрожжи сухие — 10 г (или свежие — 30 г) Яйца — 2 шт Сахар — 4 ст.л. Ванильный сахар — 1 пакетик Соль — 0,5 ч.л. Сливочное масло (растопленное) — 50 г Мука — 900 г Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Уксус — 1 ст.л. Растительное масло — 80 мл ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ Замороженная вишня — 500 г Сахар — 120–150 г Крахмал — 30 г ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРОШКИ Мука — 50 г Сахар — 40 г Сливочное масло — 25 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и 2 ст.л. сахара, оставить на 10–15 минут до появления пенной шапочки. 2. В миске взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавить соль, растопленное сливочное масло, уксус и растительное масло. 3. Влить дрожжевую смесь, перемешать. 4. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. 5. Накрыть полотенцем, оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 6. Для начинки вишню смешать с сахаром и крахмалом. 7. Для крошки перетереть муку, сахар и сливочное масло в мелкую крошку. 8. Тесто разделить на части по 60–70 г, раскатать лепёшки, выложить начинку, защипнуть края. 9. Выложить булочки швом вниз на противень, слегка приплюснуть, накрыть и оставить на 20–30 минут. 10. Смазать булочки яйцом или молоком, посыпать крошкой. 11. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Открыть в MAX- Просмотры
- 255
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 2