Пост канала
- фото
Летний салат на зиму Этот хрустящий овощной салат стал настоящей семейной реликвией! Сохраняет свежесть летних овощей и радует яркими красками зимой. Особенно хорош с растительным маслом – пальчики оближешь! Ингредиенты на 1 литровую банку: - Огурцы – 3-4 шт. (средние) - Помидоры бурые – 2-3 шт. - Лук репчатый – 1 шт. (средний) - Перец сладкий – 1 шт. (желтый/оранжевый) - Чеснок – 1 зубчик - Зелень (укроп, петрушка) – 3-4 веточки - Перец горький – 1 колечко (по желанию) - Перец душистый – 4-5 горошин - Гвоздика – 2 шт. - Лавровый лист – 2-3 шт. Для рассола (на 4-5 литровых банок): - Вода – 2 л - Сахар – 250 г - Соль – 3 ст.л. (без горки) - Уксус 9% – 150 мл Приготовление: 1. На дно стерильной банки уложите зелень, разрезанный чеснок и (по желанию) колечко острого перца. 2. Лук нарежьте кольцами, сладкий перец – соломкой. Уложите в банку. 3. Огурцы нарежьте кружками (толщиной 0,5 см), помидоры – дольками. Плотно утрамбуйте в банку. 4. Добавьте специи: душистый перец, гвоздику, лавровый лист. 5. Приготовьте рассол: вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус и сразу залейте в банки. 6. Стерилизуйте 7-8 минут с момента закипания воды в кастрюле. 7. Закатайте стерильными крышками, переверните и укутайте до остывания.
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 574
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 9