Пост канала
- фото
"Юрча": Эту закуску из кабачков, я закрываю на зиму каждый год Конец лета — время, когда кабачки уже не знаешь, куда деть. Они вырастают до гигантских размеров, и даже соседи уже не берут. У меня есть рецепт, который решает эту проблему раз и навсегда. Закуска «Юрча» — это не просто консервация, это готовое блюдо, которое зимой выручает и как гарнир, и как закуска, и как добавка к мясу или рыбе. Готовится она просто, а результат всегда радует. Ингредиенты Кабачки — 3 кг Перец болгарский — 1 кг Помидоры — 1,5 кг Петрушка свежая — 150 г Чеснок — 2 головки Соль — 80 г (примерно 3 столовые ложки с горкой) Сахар — 200 г (1 стакан) Масло растительное — 300 мл Уксус 9% — 100 мл Перец чёрный горошком — 12 штук Перец душистый горошком — 4 штуки Лавровый лист — 3 штуки Способ приготовления: Кабачки нарезаем мелкими кубиками сладкий болгарский перец нарезаем мелкими кубиками Совет👉(чтобы закуска получилась яркая и красивая на вид, используйте красный и желтый перец, мы любим именно с зелёным перчиком, закуска отличается от салата) как говорится всё зависит от вашего желания и вкусов Помидоры, чеснок и пучок петрушка пропускаем через мясорубку Выливаем получившуюся массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и специи Ставим на огонь и доводим до кипения Как закипит, кладём подготовленные кабачки Тушим 1 час, не забывая иногда помешивать Сразу горячей раскладываем закуску по банкам
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 423
- ER
- 0,2%
- Реакции
- 3