Пост канала
- фото
ПП‑шаурма с курицей в лаваше — Полезная версия любимого блюда Кто сказал, что шаурма — это не про правильное питание? В этом рецепте всё продумано так, чтобы блюдо получилось вкусным, но при этом лёгким и полезным. Курица запекается в духовке — без лишнего жира, а вместо калорийного майонеза — нежный соус на основе натурального йогурта. Добавьте сочные овощи, заверните в тонкий лаваш — и сытный перекус готов! Время приготовления: 20 минут (плюс 35 минут на запекание курицы и 10 минут на остывание). Количество порций: 2. Ингредиенты Для курицы: 🔸 филе куриной грудки — 300 г; 🔸 сушёные пряные травы — 1 ч. л.; 🔸 молотая копчёная паприка — ½ ч. л.; 🔸 свежемолотый чёрный перец, соль — по вкусу. Для подачи: 🔸 тонкий лаваш — 2 шт.; 🔸 помидоры — 300 г; 🔸 огурцы — 200 г; 🔸 красный лук — 100 г; 🔸 листья салата — 6 шт. Для соуса: 🔸 натуральный йогурт — 60 г; 🔸 томатный соус — 25 г; 🔸 лимонный сок — 1 ст. л.; 🔸 горчица — 10 г; 🔸 свежемолотый чёрный перец, соль — по вкусу. Как приготовить Подготовьте курицу: обсушите филе, посолите, поперчите, посыпьте пряными травами и паприкой, хорошенько вотрите специи в мясо. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите курицу на лист фольги и плотно заверните, оставив сверху небольшое отверстие. Влейте туда пару столовых ложек тёплой воды — так мясо останется сочным. Запекайте 35 минут, затем оставьте курицу остывать прямо в фольге ещё на 10 минут: тёплая, она лучше раскроет вкус и будет удобнее нарезаться. Пока курица запекается, подготовьте овощи. Огурцы сначала нарежьте длинными тонкими пластинами, а потом — аккуратной соломкой. Помидоры разрежьте пополам, при необходимости удалите лишний сок и семена, а мякоть нарежьте соломкой примерно такого же размера, как огурцы. Красный лук нарежьте кольцами, сбрызните лимонным соком и аккуратно перемешайте — он станет мягче и приятнее на вкус. Приготовьте соус: смешайте в небольшой миске йогурт, томатный соус, горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Тёплую курицу нарежьте соломкой — так же, как овощи. Разложите листы лаваша на рабочей поверхности и смажьте половину каждого соусом, оставляя по краям примерно 7 см свободными. Выложите на лаваш листья салата, затем распределите лук, огурцы, помидоры и курицу. Аккуратно подогните боковые края внутрь и плотно заверните начинку, чтобы ничего не выпало. Обжарьте шаурму на сухой сковороде‑гриль с обеих сторон до лёгкой румяности. Подавайте сразу, по желанию разрезав каждую порцию пополам — так есть будет удобнее. Полезные советы ❗Если хочется чуть изменить вкус соуса, натуральный йогурт можно заменить на сметану 10% жирности — калорийность блюда почти не изменится. ❗Чтобы начинка получилась ещё ароматнее и хрустящее, добавьте в неё немного измельчённой петрушки и соломку пекинской капусты — они отлично сочетаются с остальными ингредиентами. 🔹🔹🔹 А какую шаурму вы любите больше — с курицей, индейкой, овощами или, скажем, с тофу? Расскажите про свой идеальный вариант — возможно, придумаем вместе новую полезную версию! 😊 Подписаться 👉 Просто, вкусно, по-домашнему
Открыть в MAX- Просмотры
- 9
- ER
- 22,2%
- Реакции
- 2