Пост канала
- фото
Зелёная ПП‑пицца — Полезная альтернатива любимой классике Не нужно отказываться от пиццы, если вы придерживаетесь правильного питания — достаточно немного адаптировать рецепт. В этой версии основа получается нежной и полезной за счёт творога и шпината, а начинка остаётся такой же аппетитной: сочные помидоры, ароматные шампиньоны, хрустящий сельдерей, лук и расплавленная моцарелла. Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 8. Ингредиенты Для теста: 🔸 замороженный шпинат — 300 г; 🔸 творог — 280–300 г; 🔸 овсяная мука — 6 ст. л.; 🔸 цельнозерновая мука — 6 ст. л. Для соуса: 🔸 помидоры сливовидные — 2 шт.; 🔸 сушёные прованские травы; 🔸 соль; 🔸 перец чили — по желанию. Для начинки: 🔸 помидоры сливовидные — 2–3 шт.; 🔸 сыр моцарелла — 100–150 г; 🔸 красный лук — 1 шт.; 🔸 стебель сельдерея — 1 шт.; 🔸 шампиньоны — 4 шт.; 🔸 соль; 🔸 сушёные прованские травы; 🔸 перец чили. Как приготовить Начните со шпината: опустите его в кипящую слегка подсоленную воду и проварите 1–2 минуты. Затем достаньте, остудите и как следует отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. Измельчите шпинат вместе с творогом в блендере до однородной массы, добавьте оба вида муки и замесите тесто. Уберите его в морозилку на 10 минут — так с ним будет проще работать. Тем временем сделайте соус: разрежьте помидоры на четыре части, удалите семена и лишнюю жидкость. Переложите мякоть в блендер, добавьте прованские травы, соль и, если любите остроту, немного перца чили. Измельчите до гладкой консистенции. Достаньте тесто, выложите на противень и сформируйте лепёшку с небольшими бортиками. Равномерно распределите по поверхности томатный соус. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и разложите по кругу. Сельдерей нарежьте ломтиками и выложите поверх грибов. Помидоры нарежьте кружками и красиво разложите на пицце. Добавьте сверху тонкие кольца красного лука, а затем посыпьте тёртой моцареллой. Отправьте пиццу в разогретую до 200 °С духовку и запекайте 20–30 минут, пока сыр не расплавится, а края не станут аппетитно румяными. Подавайте сразу же — в горячем виде она особенно хороша. Полезные советы ❗Рецепт легко подстроить под свой вкус: в начинку можно добавить брокколи, спаржу, зелёный горошек, маслины, вяленые томаты, сладкий перец или свежую пряную зелень — любые овощи, которые вам нравятся. ❗Если хочется сэкономить время, сделайте «ленивый» соус: смешайте протёртые консервированные томаты с прованскими травами, щепоткой чили и, при желании, измельчённым зубчиком чеснока. 🔹🔹🔹 А какую пиццу вы считаете идеальной — с классической начинкой, с обилием овощей или, скажем, с курицей и грибами? Расскажите про свой любимый вариант — возможно, получится отличная идея для новой полезной версии! 😊 Подписаться 👉 Просто, вкусно, по-домашнему
Открыть в MAX- Просмотры
- 11
- ER
- 18,2%
- Реакции
- 2