Пост канала
- фото
Тосты с маринованным редисом, авокадо и яйцами в мешочек — быстрый и яркий завтрак Хотите приготовить завтрак, который будет и вкусным, и эффектным, но при этом не потратите на него много времени? Попробуйте эти тосты: сочетание нежного авокадо, пикантного маринованного редиса и яиц в мешочек даёт интересный вкусовой микс. К тому же яйца в мешочек готовить проще, чем пашот, — нужно лишь засечь время, и всё получится даже у начинающего кулинара. Ингредиенты (на 2 порции) 🔸 редис — 100 г; 🔸 яйца — 2 шт.; 🔸 тостовый хлеб — 4 ломтика; 🔸 авокадо — 1 шт.; 🔸 сок лайма — из половины плода; 🔸 белый винный уксус — 1 ст. л.; 🔸 оливковое масло — по вкусу; 🔸 сахар — 1 щепотка; 🔸 молотый перец чили — 1 щепотка; 🔸 соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Как приготовить Начните с яиц: положите их в кипящую воду и варите ровно 5 минут после закипания — так получится идеальная консистенция «в мешочек». Когда время выйдет, сразу переложите яйца в холодную воду: так их будет легче чистить. Чистить лучше с тупого конца, аккуратно разбив скорлупу ложкой; если нужно, делайте это под слабой струёй воды — она уберёт мелкие осколки скорлупы. Пока яйца остывают, займитесь редисом: нарежьте его на 6–8 частей (в зависимости от размера) и смешайте с уксусом, щепоткой сахара и солью. Дайте постоять пару минут — за это время редис слегка промаринуется и станет интереснее по вкусу. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, а мякоть аккуратно выньте ложкой и разомните вилкой. Добавьте сок лайма, щепотку перца чили, соль и немного чёрного перца — кислинка лайма не даст авокадо потемнеть, а чили добавит лёгкую остроту. Подсушите хлеб на сухой сковороде по минуте с каждой стороны — он должен стать золотистым, но остаться мягким внутри. Сбрызните тосты оливковым маслом и слегка посолите. Теперь соберите тосты: намажьте на каждый ломтик пюре из авокадо, сверху выложите по половинке яйца и немного маринованного редиса. Приправьте чёрным перцем — и можно подавать. Полезные советы ❗ Чтобы сделать вкус редиса ещё ярче, замените белый винный уксус на яблочный или красный винный — у них более выразительный аромат и оттенок кислотности. ❗ Если хотите ускорить сборку, подготовьте авокадо и редис заранее: они хорошо хранятся в холодильнике 30–40 минут без потери вкуса. 🔹🔹🔹 Такой завтрак получается не только вкусным, но и нарядным: яркие кусочки редиса, кремовая текстура авокадо и нежный желток делают блюдо аппетитным с первого взгляда. А какой вариант яиц вы чаще выбираете для тостов — в мешочек, пашот или, может быть, скрэмбл? 🍳 Подписаться 👉 Просто, вкусно, по-домашнему
Открыть в MAX- Просмотры
- 9
- ER
- 22,2%
- Реакции
- 2