Пост канала
- фото
Белковый омлет с киноа, авокадо и артишоками — Полезный и изысканный завтрак Хотите начать день с чего‑то не только вкусного, но и по‑настоящему полезного? Попробуйте белковый омлет с киноа, авокадо и маринованными артишоками. Это блюдо — отличный выбор для приверженцев сбалансированного питания: в нём минимум углеводов и жиров, зато много белка и ценных микроэлементов. Ингредиенты (на 1 порцию) 🔸 яичные белки — 100 г; 🔸 киноа — 60 г; 🔸 маринованные артишоки — 40 г; 🔸 авокадо — 40 г; 🔸 дайкон — 10 г; 🔸 морковь — 10 г; 🔸 свёкла — 10 г; 🔸 укроп — 3 г; 🔸 растительное масло — 2 ст. л.; 🔸 соль — по вкусу; 🔸 свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Как приготовить Сначала займитесь киноа. Промойте крупу, залейте горячей водой и сразу слейте — так уйдёт лишняя горечь. Затем снова залейте киноа водой или бульоном в пропорции 1:2, добавьте немного соли, доведите до кипения, убавьте огонь и варите примерно 15 минут, периодически помешивая. Пока крупа готовится, отделите белки от желтков. Белки аккуратно перемешайте венчиком — не нужно взбивать их в пену, достаточно добиться однородной консистенции. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте белки с солью и перцем до готовности. Старайтесь не пересушить: омлет должен остаться нежным. Нарежьте маринованные артишоки и авокадо. Дайкон, морковь и свёклу тонко натрите на тёрке — эти овощи добавят блюду свежести и приятной текстуры. Теперь соберите блюдо: выложите омлет на тарелку, на одну половину положите киноа, кусочки артишоков и авокадо, затем аккуратно накройте второй половиной омлета. Сверху добавьте немного оставшихся киноа и авокадо, а вокруг разложите тёртые овощи. Для особого штриха приготовьте зелёное масло: измельчите в блендере укроп с растительным маслом, затем процедите смесь, добавьте соль и перец по вкусу. Полейте омлет этим ароматным маслом и украсьте веточкой укропа. Полезные советы 🔴 Такой омлет особенно хорош на завтрак — он даёт чувство сытости и заряжает энергией. Если планируете подать его на ужин, сделайте это минимум за 2 часа до сна: белковой пище нужно время, чтобы усвоиться. 🔴 Желтки действительно калорийнее белков, поэтому для низкоуглеводных и низкожировых рационов белковый омлет — удачная альтернатива классическому. При этом ограничений по количеству белка в рационе значительно меньше, чем по желткам, так что блюдо отлично вписывается в подсчёт КБЖУ. 🔹🔹🔹 Такой завтрак — это гармония пользы и вкуса: питательно, но не тяжело, изысканно, но без лишних сложностей. А какое блюдо вы считаете идеальным для начала дня — сытное и плотное или лёгкое и свежее? 🍽️ Подписаться 👉 Просто, вкусно, по-домашнему
Открыть в MAX- Просмотры
- 9
- ER
- 22,2%
- Реакции
- 2