Пост канала
- фото
Зелёный салат с авокадо и яблочным соусом от ресторана Sixty Хотите попробовать что-то свежее и небанальное? Этот салат — настоящая находка: нежная текстура авокадо, хрустящие овощи и оригинальный соус с яблочной ноткой. Получается стильно, вкусно и очень по‑ресторанному! 😋 Рецепт рассчитан на 3 порции. 🍏 Сначала сделаем яблочный соус — он тут звезда! Возьмите 65 г яблок, очистите от кожуры и семечек, залейте 3 ст. л. винного уксуса и 50 мл белого вина. Оставьте эту смесь на целые сутки — так вкус станет глубже и интереснее. Потом процедите. Теперь добавьте к настою: 🔸 оливковое масло — 50 мл; 🔸 кунжутное масло — 5 мл; 🔸 лимонный фреш — 10 мл; 🔸 зелёное масло — 5 мл; 🔸 фенхель — 1 г; 🔸 соль — 1 г; 🔸 сахар — 3 г. Всё это взбейте в блендере до гладкой, приятной консистенции — соус должен получиться нежным, но выразительным. 😋 🥦 Дальше займёмся овощами. Брокколи отварите в кипящей воде ровно 2 минуты — так она останется ярко‑зелёной и чуть хрустящей. Огурцы нарежьте дольками, цукини и редис — тонкими слайсами: так они будут красиво смотреться в тарелке. ✨ Для трёх порций возьмите: 🔸 огурцы — 105 г; 🔸 цукини — 60 г; 🔸 редис — 15 г; 🔸 отварная брокколи — 135 г. 🥗 Теперь соберём салат — как настоящий шеф! На дно глубокой тарелки выложите овощи. Сверху добавьте микс‑салат (60 г) и руколу (30 г), затем положите брокколи и 2 половинки авокадо. Получается такая аппетитная «башенка» — и вкусно, и красиво! 🤩 Полейте всё яблочным соусом и посыпьте миксом из семян — они добавят приятный хруст и сделают подачу ещё эффектнее. 👌 🔹🔹🔹 А какой салат вы считаете самым стильным и вкусным — с авокадо, с яркими заправками или с чем‑то совсем неожиданным? Расскажите, что любите больше всего — с радостью подскажу пару идей для вдохновения! 😉😊 Подписаться 👉 Просто, вкусно, по-домашнему
Открыть в MAX- Просмотры
- 18
- ER
- 11,1%
- Реакции
- 2