Пост канала
- фото
Фруктовый летний суп на растительном молоке — освежающий десерт для всей семьи Ищете лёгкий и яркий десерт, который отлично освежит в жару? Попробуйте этот фруктовый суп — он понравится и детям, и взрослым. А ещё это отличный способ поэкспериментировать: можно брать разное растительное молоко — кокосовое, миндальное, банановое или овсяное: каждое придаст блюду свой особенный оттенок вкуса. Рецепт рассчитан на 4 порции, активная готовка займёт всего 10 минут, плюс понадобится 1 час 20 минут на охлаждение. Ингредиенты 🔸 растительное молоко — 800 мл; 🔸 апельсин — 1 шт.; 🔸 яблоко — 1 шт.; 🔸 груша — 1 шт.; 🔸 клубника — 120 г; 🔸 виноград без косточек — 100 г; 🔸 голубика — 100 г; 🔸 кукурузный крахмал — 2 ст. л.; 🔸 ванильный сахар — 1 ч. л.; 🔸 молотая корица — ¼ ч. л.; 🔸 куркума — ¼ ч. л. Как приготовить В кастрюле соедините растительное молоко с кукурузным крахмалом, куркумой, корицей и ванильным сахаром. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем убавьте нагрев до минимального и варите 2–3 минуты, постоянно помешивая. Масса должна слегка загустеть. Снимите кастрюлю с огня и остудите смесь до комнатной температуры. Подготовьте фрукты. Яблоко и грушу разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. С апельсина снимите кожуру и аккуратно вырежьте мякоть из долек, чтобы убрать плёнки. Нарежьте подготовленные фрукты небольшими кубиками — так они будут удобно есть и красиво смотреться в супе. Добавьте нарезанные яблоко, грушу и апельсиновую мякоть в остывшую молочную основу, перемешайте и уберите кастрюлю в холодильник примерно на 1 час — фрукты пропитаются пряным молоком, и вкус станет более насыщенным. Тем временем подготовьте ягоды: виноград разрежьте пополам, а крупную клубнику нарежьте на несколько частей. Голубику оставьте целой — она эффектно смотрится в готовом блюде. Разлейте суп по тарелкам или красивым бокалам, добавьте в каждую порцию ягоды. Если хочется сделать десерт чуть слаще, можно подсластить суп ложкой мёда или сиропа — но часто хватает и естественной сладости фруктов. Полезные советы ❗ С разными видами растительного молока суп раскрывается по‑новому: кокосовое добавит тропические нотки, миндальное — тонкую ореховую глубину, банановое — дополнительную сладость, а овсяное сделает текстуру особенно нежной. ❗ Такой суп хорош не только как самостоятельный десерт: в жаркий день его можно подать на обед, а в качестве дополнения отлично подойдут лёгкие оладьи или тонкие блинчики — они сбалансируют освежающую прохладу супа. ❗ Если хотите подать блюдо на летней вечеринке, разлейте суп в прозрачные бокалы — так он будет выглядеть как изысканный десерт и наверняка привлечёт внимание гостей. 🔹🔹🔹 А какое растительное молоко вы любите больше всего? Или, может, у вас есть свой любимый фруктовый десерт, который хочется превратить в такой «суповой» вариант? Расскажите — с радостью помогу адаптировать рецепт! 😊 Подписаться 👉 Просто, вкусно, по-домашнему
Открыть в MAX- Просмотры
- 25
- ER
- 8,0%
- Реакции
- 2