Пост канала
- фото
В кастрюле встречаются сразу несколько даров моря 🦐 Необычный рыбный суп — первое блюдо на бульоне с белой рыбой, кальмарами, креветками, мидиями, фенхелем, томатами и шафраном. Что понадобится: • Рыбный бульон (2,5–3 л) • Кальмар бэби (несколько штук) • Креветки сырые (10–12 шт.) • Мидии (несколько штук, по 2–3 на порцию) • Филе белой рыбы, например судака (1 шт.) • Фенхель (1 головка) • Лук • Чеснок (1 головка) • Сельдерей, корень (немного) • Шафран (1 щепотка) • Помидоры в собственном соку, нарезанные (300–400 г) • Багет для подачи • Соус руй Как готовить: 1. Измельчите фенхель, сельдерей, лук и чеснок. Шафран залейте небольшим количеством горячей воды. 2. Прогрейте овощи на оливковом масле до мягкости, добавьте помидоры и настой шафрана. 3. Посолите, поперчите, влейте рыбный бульон и доведите до кипения. 4. Очистите кальмаров и креветки, рыбу нарежьте небольшими кусочками. 5. Добавьте рыбу и морепродукты в кипящий бульон и готовьте пару минут. Подавайте с поджаренным багетом и соусом руй. Время приготовления: около 30 минут. Пошаговый рецепт необычного рыбного супа
Открыть в MAX- Просмотры
- 702
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 5