Пост канала
- фото
Лука здесь почти столько же, сколько мяса — на этом и держится сочность начинки 🥟 Манты с говядиной — паровые конверты из тонкого теста с рубленой мясной начинкой и паприкой. Что понадобится: • Говядина (или баранина, 300 г) • Лук (7–8 шт.) • Яйца куриные (1 шт.) • Мука (1 ст.) • Вода (холодная + тёплая, 1 ст. + 200 мл) • Соль • Паприка (молотая) • Перец черный (молотый) Как готовить: 1. Вымойте мясо, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кубиками, а лук почистите и разрежьте на 2–4 части. 2. Пропустите мясо вместе с луком через мясорубку, добавьте соль, свежемолотый перец и специи и хорошо перемешайте фарш. 3. Просейте муку горкой, сделайте сверху углубление, влейте немного тёплой воды температурой 40 градусов, добавьте соль и вымешивайте тесто от краёв к центру, постепенно подливая воду. 4. Скатайте тесто в шар, накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут. 5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1–2 мм и нарежьте квадратами 10х10 см. 6. Выложите на каждый квадрат по столовой ложке фарша, соедините уголки и слепите манты. 7. Отваривайте манты на пару — в мантоварке или пароварке. Время приготовления: около 1 часа 35 минут, включая 30 минут отдыха теста. Пошаговый рецепт мантов с говядиной
Открыть в MAX- Просмотры
- 707
- ER
- 2,1%
- Реакции
- 15