Пост канала
- видео
К мясу хорошо идёт что-то хрустящее и острое 🍆 Карамелизированные хрустящие баклажаны на сковороде — закуска в крахмальной панировке со сладким соусом чили, томатами и арахисом. Что вам понадобится: • Баклажан крупный (1 шт.) • Кукурузный крахмал (2 ст. л.) • Соль (1 ст. л.) • Растительное масло для жарки (300 мл) Для соуса • Сладкий соус чили (3 ст. л.) • Томаты (2 шт.) • Арахис (небольшая горсть) • Петрушка (по вкусу) Как готовить: 1. Нарежьте баклажаны кружочками или кубиками, посолите и оставьте на 30 минут в воде, чтобы убрать горечь. 2. Обсушите баклажаны и хорошо обваляйте их в кукурузном крахмале. 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, обжарьте баклажаны до золотистой корочки со всех сторон и выложите на бумажное полотенце. 4. Нарежьте томаты и обжарьте их вместе с баклажанами на сухой сковороде буквально пять минут. 5. Добавьте сладкий соус чили, перемешайте и готовьте ещё пару минут. 6. В конце добавьте измельчённую петрушку и арахис, перемешайте и подавайте горячими. Совет: Чтобы баклажаны не были слишком жирными, жарьте их на средней температуре и не перегревайте масло. Ещё больше рецептов хрустящих баклажанов
Открыть в MAX- Просмотры
- 346
- ER
- 1,4%
- Реакции
- 5