Пост канала
- фото
Летняя кухня без долгого стояния у плиты 🌿 Проще всего разнообразить меню не новым рецептом, а новой заправкой. Обычный овощной салат звучит иначе, если добавить грецкие орехи и грузинские специи — уцхо-сунели, имеретинский шафран, сванскую соль. А кабачковые оладьи хороши не только со сметаной, но и с песто. Сам песто удобно делать сразу впрок: в плотно закрытой стеклянной банке он стоит в холодильнике 10–15 дней, особенно если сверху его слегка примять, чтобы появился масляный слой. Так же поступают с фаршем — заморозить в пакете, разделив на кубики, и отламывать сколько нужно: суп с фрикадельками или макароны по-флотски соберутся за полчаса. Ещё пара приёмов на жару: запекать в фольге или пергаменте — ничего не пригорает, и противень потом отмывать не придётся; готовить на пару, где вместо пароварки подойдёт сито или дуршлаг на кастрюле; чаще доставать блендер — на гаспачо или овощной смузи уходит пять-семь минут.
Открыть в MAX- Просмотры
- 279
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 3