Пост канала
- фото
💡 Пост дня Как добиться ресторанного хруста дома Добавьте половину чайной ложки соды в воду при варке картофеля перед запеканием. Щелочная среда разрушает пектин на поверхности овоща, создавая крахмалистую кашицу. После варки слейте воду и хорошенько встряхните кастрюлю. Эта «взбитая» поверхность при контакте с маслом в духовке превращается в невероятно толстую и хрустящую корочку. Используйте гусиный жир или оливковое масло с веточкой розмарина для идеального аромата. Результат превзойдет любые ожидания. ❓ А какой сорт картофеля ваш любимый для запекания? #KitchenGuru
Открыть в MAX- Просмотры
- 113
- ER
- —
- Реакции
- —