Пост канала
- фото
👀 Факт дня Секрет кремовой текстуры ризотто кроется не в сливках. Настоящий итальянский вкус создает трение зерен риса при постоянном помешивании. Используйте сорта Арборио или Карнароли. В них много амилопектина, который выделяется при варке и превращает бульон в нежный соус. Никогда не промывайте рис перед приготовлением. Вода смоет тот самый крахмал, который делает блюдо бархатистым. ❓ А вы добавляете масло в конце приготовления? #KitchenGuru
Открыть в MAX- Просмотры
- 99
- ER
- —
- Реакции
- —