Пост канала
- фото
💡 Пост дня Устали от жесткой говядины в домашнем стир-фрае? Техника «вельветин» — это маринование мяса в смеси яичного белка, крахмала и капли масла перед жаркой. Крахмальная оболочка создает защитный слой, который удерживает соки внутри и не дает волокнам сжаться от жара. Выдержите кусочки в маринаде 20 минут. После быстрой обжарки мясо станет невероятно мягким и шелковистым. ❓ Уже пробовали готовить мясо таким способом? #KitchenGuru
Открыть в MAX- Просмотры
- 96
- ER
- —
- Реакции
- —