Пост канала
- фото
💡 Пост дня Хотите идеально сочное мясо? После жарки или запекания все соки в куске мяса концентрируются в центре. Если сразу нарезать, они просто вытекут на доску. Мясо станет сухим и менее вкусным. Дайте мясу «отдохнуть». Переложите его на теплую тарелку или доску, неплотно накройте фольгой. Для стейка достаточно 5-10 минут, для крупного куска — до 20 минут. За это время соки равномерно распределятся по всему объему. Мясо останется нежным, ароматным и невероятно сочным при нарезке. Это простой, но очень важный шаг. ❓ Вы всегда даете мясу отдохнуть? #KitchenGuru
Открыть в MAX- Просмотры
- 170
- ER
- 1,8%
- Реакции
- 3