Пост канала
- фото
👀 Факт дня Хотите, чтобы картошка фри или овощи получились идеально хрустящими? Секрет прост – бланширование. Это кратковременная обработка продуктов кипятком или паром. Для картофеля фри бланширование удаляет излишки крахмала, делая его более рассыпчатым внутри и хрустящим снаружи. Овощи после бланширования сохраняют яркий цвет, витамины и становятся нежнее, но при этом остаются упругими. ❓ Какие продукты вы бланшируете чаще всего? #KitchenGuru
Открыть в MAX- Просмотры
- 163
- ER
- 7,4%
- Реакции
- 12