Пост канала
- фото
КАБАЧКОВЫЙ «АНКЛ БЕНС» НА ЗИМУ — ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА, КОТОРУЮ Я ГОТОВЛЮ ИЗ 2 КГ КАБАЧКОВ Если хочется приготовить на зиму что-нибудь из кабачков, я делаю этот салат. Получается очень вкусная, пикантная закуска. Главное здесь — добавлять овощи по очереди и выдерживать время варки. Ингредиенты: Кабачки — 2 кг Репчатый лук — 600 г Сладкий перец — 600 г Помидоры — 1 кг Для маринада: Растительное масло — 1 стакан Сахар — 0,5 стакана Соль — 2 ст. л. Уксус 9% — 0,5 стакана, можно чуть меньше Томатная паста — 3 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Кабачки и сладкий перец нарезаю соломкой, репчатый лук — полукольцами, а помидоры — дольками. 2. В глубокой миске соединяю растительное масло, сахар, соль, уксус 9% и томатную пасту. Ставлю на средний огонь и довожу маринад до кипения. 3. В кипящий маринад кладу кабачки и варю 10 минут, постоянно помешивая. 4. Добавляю репчатый лук и варю еще 5 минут. 5. Затем кладу сладкий перец и готовлю еще 5 минут. 6. В последнюю очередь добавляю помидоры. Варю салат 10–15 минут, не переставая перемешивать его деревянной лопаткой. 7. Горячий салат раскладываю по стерилизованным банкам, переворачиваю их крышками вниз и оставляю так до полного остывания при комнатной температуре. Полезные советы: — Во время всей варки регулярно перемешивайте овощи деревянной лопаткой. — Не меняйте очередность: сначала кабачки, затем лук, перец и только потом помидоры. — Готовый кабачковый «Анкл Бенс» храните в прохладном месте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 293
- ER
- 0,7%
- Реакции
- 2