Пост канала
- фото
ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКАМИ НА ЗИМУ — ОТКРОЕТЕ БАНКУ И НЕ ОСТАНОВИТЕСЬ Каждый год закрываю такие помидоры и всегда радуюсь результату. В банке они получаются очень вкусными, а лук, сладкий перец и морковь отлично дополняют заготовку. Рассказываю весь порядок на 10 литровых банок. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю 5–6 кг помидоров, 10 луковиц, желательно фиолетовых, 4–5 сладких болгарских перцев, 20 зубчиков чеснока, 10 листьев хрена, 10 зонтиков укропа и 3–4 моркови. Литровые банки хорошо мою. 2. Помидоры, перец, листья хрена и укроп тщательно промываю. Чеснок, лук и морковь очищаю. 3. Морковь нарезаю тонкими кружочками или цветочками. Перец режу кольцами либо делю каждый перец на 8 частей. Лук нарезаю кольцами. 4. На дно каждой банки кладу 1 зонтик укропа, половину листа хрена и 2 зубчика чеснока. 5. Помидоры разрезаю пополам и укладываю в банки, чередуя их с кольцами лука. Перец и морковь размещаю по краям. Верхний слой помидоров с луком накрываю кусочком листа хрена. Так заполняю все 10 банок. 6. Заливаю банки кипятком и оставляю на 20 минут. 7. Пока банки стоят, готовлю рассол. На 1 литр воды беру 70 г сахара и 50 г соли. На 10 литровых банок нужно примерно 6 литров рассола, но я делаю чуть больше. Варю рассол из воды, соли и сахара. 8. Через 20 минут сливаю из банок горячую воду. В каждую банку кладу по 1/3 чайной ложки лимонной кислоты. 9. Заливаю горячим рассолом и закатываю банки. Переворачиваю их крышками вниз, ставлю на пол и накрываю чем-нибудь тёплым на 5 часов. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Для этой заготовки лучше взять фиолетовый лук. 2. Рассола приготовьте немного больше 6 литров, чтобы его точно хватило на все банки. 3. Морковь можно нарезать не только кружочками, но и цветочками, а перец — кольцами или на 8 частей. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 259
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 2