Пост канала
- фото
ПОМИДОРЫ «АРМЯНЧИКИ» УЛЕТАЮТ СО СТОЛА МГНОВЕННО — ЗАГОТАВЛИВАЮ ИХ НА ЗИМУ С ЗАПАСОМ Стоит зимой открыть баночку, и домашние тут же собираются за столом. Эти помидоры в нашей семье обожают: ароматная зелень, перец, чеснок — получается так вкусно, что одной банки всегда мало. Поэтому делаю сразу три литровые банки. Ингредиенты: помидоры — 2 кг; болгарский перец — 3 шт.; острый перец — 1–2 шт.; чеснок — 1 головка; кинза — 1/3 пучка; петрушка — 1/3 пучка; базилик — 1/3 пучка. Для рассола: вода — 1 л; соль — 1 ст. л.; сахар — 4 ст. л.; уксус 70% — по 0,5 ч. л. на каждую литровую банку или уксус 9% — по 2 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала готовлю заправку. Острый и болгарский перец измельчаю в блендере. Добавляю чеснок и всю зелень, затем снова всё измельчаю. 2. В каждую банку кладу по 3 ст. л. заправки. 3. У помидоров удаляю плодоножки, разрезаю плоды пополам и укладываю в банки. 4. Наливаю в кастрюлю 1 л воды и довожу до кипения. Всыпаю 1 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара. 5. Кипящим рассолом заливаю помидоры и накрываю банки крышками. 6. Дно большой кастрюли застилаю полотенцем, ставлю туда банки и наливаю воду до их плечиков. Стерилизую 10 минут. 7. После стерилизации вливаю в каждую литровую банку по 0,5 ч. л. уксуса 70% или по 2 ст. л. уксуса 9%. 8. Закатываю банки, переворачиваю их на крышки и укутываю одеялом. Полезные советы: — Не забывайте удалять у помидоров плодоножки и разрезать плоды пополам перед укладкой. — В кастрюлю для стерилизации обязательно положите полотенце, а воду наливайте до плечиков банок. — Уксус добавляйте только после десятиминутной стерилизации, а закатанные банки переверните и укутайте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 297
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 3