Пост канала
- фото
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ, КОТОРЫЕ ХРУСТЯТ И НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ СЛИШКОМ КИСЛЫМИ Люблю этот рецепт за приятный сладковатый вкус и умеренную кислинку. Такие огурчики можно положить в салат или просто открыть к столу. А если свежей зелени с огорода под рукой нет, беру обычную сухую приправу для маринада из магазина. МАРИНАД: На 3 л воды: 3 ст. л. соли с небольшой горкой; 1 стакан сахара объемом 200 мл; 1 стакан 9%-го уксуса объемом 200 мл; специи по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою огурцы. Если они не свежесобранные, замачиваю их на несколько часов в холодной воде. 2. Хорошо мою банки, раскладываю по ним огурцы и добавляю специи. 3. Первый раз заливаю огурцы кипятком и оставляю примерно на 5 минут. Затем выливаю эту воду в раковину. 4. Готовлю маринад из воды, соли, сахара и 9%-го уксуса. Заливаю банки кипящим маринадом. 5. Закатываю банки крышками и убираю под шубу. В этот раз я под шубу не убирала, а для подстраховки стерилизовала банки в кастрюле 10 минут. У меня были банки объемом 0,7 л. Я приготовила 1 л маринада, и его хватило ровно на 4 банки. Соответственно, 3 л маринада хватает примерно на 12 банок по 0,7 л. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Не пропускайте замачивание, если огурцы были собраны не только что: оставьте их в холодной воде на несколько часов. 2. Банки перед заполнением нужно хорошо вымыть, а огурцы — тщательно промыть. 3. Не пугайтесь стакана уксуса: 200 мл 9%-го уксуса идут на 3 л воды, а не на одну трехлитровую банку. Поэтому вкус получается не приторным и не слишком кислым. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 282
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 3