Пост канала
- фото
ОГУРЦЫ БЕЗ УКСУСА: КРАСНАЯ СМОРОДИНА ДАСТ ИМ ПИКАНТНЫЙ ВКУС И ХРУСТ Каждый раз удивляюсь, насколько удачно красная смородина сочетается с огурцами. Она заменяет уксус, а сама после маринования получается очень вкусной. Делюсь способом, которым я закрываю такие огурчики на зиму. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 600 г огурцов, хорошо мою их и замачиваю в холодной воде минимум на 2–3 часа. 2. Красную смородину перебираю, мою и снимаю с веточек. Всего понадобится 1,5 стакана ягод. 3. На дно банки кладу смородиновые листья, 2 зубчика чеснока, нарезанных дольками, и 1 репчатую луковицу, нарезанную кольцами. 4. Ставлю огурцы в банку вертикально, «солдатиками». Кончики не обрезаю. Все промежутки между огурцами заполняю красной смородиной. 5. Заливаю банку кипятком и оставляю на 5–10 минут. Затем сливаю воду обратно в кастрюлю. 6. Готовлю рассол. На 1 л воды добавляю 1 столовую ложку сахара, 2,5 столовой ложки соли, 3 горошины черного перца и 3 гвоздики. Довожу до кипения. 7. Заливаю огурцы кипящим рассолом, накрываю банку крышкой и стерилизую. Для литровой банки достаточно 8–10 минут. 8. Закатываю банку металлической крышкой, переворачиваю вверх дном, укутываю и оставляю до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Не сокращайте время замачивания: огурцы должны провести в холодной воде не меньше 2–3 часов. — Не обрезайте кончики и ставьте огурцы вертикально — именно так они укладываются в этом рецепте. — Смородину обязательно снимите с веточек, чтобы ягоды удобно заполнили промежутки между огурцами. — Время стерилизации отсчитывайте с учетом объема: литровую банку держите 8–10 минут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 304
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 3