Пост канала
- фото
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ — ПОЛУЧАЮТСЯ ТАКИМИ ВКУСНЫМИ, ЧТО СО СТОЛА ИСЧЕЗАЮТ ПЕРВЫМИ Я люблю этот маринад за его универсальность: он подходит для большинства грибов. Грибочки получаются аппетитными, хорошо держат форму и красиво смотрятся в банках. Ингредиенты: - 1 литр воды; - 50 г сахара; - 4 ч. ложки соли; - 3 лавровых листа; - 4 гвоздики; - 6 горошин душистого перца; - 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции или 9% уксус в большем количестве. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Наливаю в емкость для маринада 1 литр воды, кладу сахар, соль, лавровые листья, гвоздику и душистый перец. Кипячу около 3 минут. Затем вливаю уксус и сразу убираю маринад с плиты. 2. Перебираю грибы, убираю плохие и тщательно мою. Крупные разрезаю на части, а мелкие оставляю целыми. 3. Перекладываю грибы в емкость для варки, заливаю водой и довожу до кипения. Первую воду сливаю. 4. Снова заливаю грибы водой, добавляю соль по вкусу и еще раз довожу до кипения. Во время варки обязательно снимаю пену. 5. Готовые вареные грибы раскладываю по стерилизованным банкам и заливаю горячим маринадом. 6. Банки закатываю, даю им полностью остыть, а затем убираю на хранение в холодильник. МОИ СОВЕТЫ: - Для заготовки я стараюсь выбирать небольшие грибы: они особенно вкусные и красиво выглядят на столе. - Банки заполняю грибами не до самого верха. Оставляю немного свободного места и доливаю туда маринад до верха банки. Так грибы впитают маринад, расправятся и сохранят красивую форму. - Если хочется немного изменить аромат, к специям можно добавить чуть-чуть корицы или другие любимые специи. - При второй варке внимательно слежу за пеной и обязательно ее убираю. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 309
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 3