Пост канала
- фото
ЭТИ ПОМИДОРЫ СЪЕДАЮТ ПЕРВЫМИ — ЯРКАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ В ТРЕХ БАНОЧКАХ Каждый год закрываю помидоры по-разному, но такая овощная закуска получается особенно вкусной. Я беру и красные, и желтые плоды — в банках они смотрятся очень аппетитно. Из указанного количества выходит 3 банки по 500 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. У 1,5 кг помидоров вырезаю плодоножки, а сами помидоры разрезаю на четыре части. 2. Мелко нарезаю 2 сладких болгарских перца и добавляю к помидорам. 3. Натираю 2 моркови на терке для моркови по-корейски. 4. Одну репчатую луковицу режу полукольцами, небольшой пучок петрушки мелко рублю. Отправляю все к остальным овощам. 5. Добавляю 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку черного молотого перца и 1 ч. ложку кориандра. Половину стручка острого перца нарезаю колечками и тоже кладу в овощи. Вливаю 100 мл растительного масла и 30 мл 9%-го уксуса. 6. Все тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться на 2–3 часа. Каждые полчаса снова перемешиваю, чтобы овощи пропитались равномерно. За это время они дадут много сока. 7. Плотно раскладываю закуску по чистым сухим банкам. Маринад, который остался от овощей, разливаю по банкам доверху. 8. На дно глубокой кастрюли кладу полотенце, ставлю банки и накрываю их крышками. Наливаю теплую воду до плечиков банок и ставлю кастрюлю на огонь. 9. С момента закипания воды стерилизую банки 10 минут. Затем достаю их и плотно закручиваю крышками. Такая заготовка хранится при комнатной температуре. МОИ СОВЕТЫ: 1. Для более яркой закуски берите желтые и красные помидоры. 2. Если не любите кориандр, его можно не добавлять. 3. Количество острого перца регулируйте по своему вкусу. 4. Во время маринования не забывайте перемешивать овощи каждые полчаса, а в банки укладывайте их плотно. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 304
- ER
- 2,0%
- Реакции
- 6