Пост канала
- фото
КАПУСТА БУДЕТ ГОТОВА ВСЕГО ЗА СУТКИ — ДЕЛЮСЬ ПРОВЕРЕННЫМ РЕЦЕПТОМ Несколько лет назад коллега принесла на работу баночку такой капусты. Со стола она исчезла моментально, и все сразу стали просить рецепт. А когда узнали, что готовится эта закуска всего сутки, удивились еще больше. Я решила показать пропорции для литровой банки. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Нарезаю 600 г капусты и натираю 250 г моркови на терке. Капусту хорошо обминаю руками, а затем перемешиваю с морковью. 2. Плотно утрамбовываю овощи в литровую банку. 3. Готовлю рассол. В исходном рецепте пропорции рассчитаны на трехлитровую банку: 1 л горячей кипяченой воды, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка 70%-ной уксусной эссенции. Для литровой банки беру треть от каждого указанного количества. 4. Насыпаю в мерную кружку соль и сахар, заливаю кипятком и добавляю уксусную эссенцию. Перемешиваю, пока соль полностью не растворится, после чего остужаю рассол до комнатной температуры. 5. Тонкой струйкой наливаю рассол в банку с утрамбованной капустой. Ложкой выпускаю лишний воздух, чтобы жидкость равномерно заполнила банку и полностью покрыла капусту. 6. Закрываю банку крышкой и ставлю в холодильник ровно на сутки. Готовую капусту заправляю растительным маслом и репчатым луком. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Для вкуса к капусте можно добавить тмин и черный перец горошком. — Если нет эссенции, 1 столовая ложка 70%-ной эссенции соответствует 8 столовым ложкам 9%-ного уксуса. — После приготовления капусту нужно хранить в холодильнике. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 329
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 2