Пост канала
- фото
ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАЮ НА ЗИМУ Если хочется заготовить огурцы не совсем обычным способом, я делаю их в горчичной заливке. Рецепт простой: нарезала, смешала с маринадом, дала настояться — и можно раскладывать по банкам. Из указанного количества я использую 4 кг огурцов и банки объемом 0,5 л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою 4 кг огурцов и разрезаю каждый вдоль на четыре части. 2. В отдельной емкости соединяю 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. молотого перца и 2 ст. л. сухой горчицы. Все хорошо перемешиваю. 3. Высыпаю сухую смесь к нарезанным огурцам. 4. Добавляю 1 стакан растительного масла, 1 стакан воды и 1 стакан 9%-го уксуса. Вместо 9%-го уксуса можно взять 2 ст. л. 70%-го. Перемешиваю. 5. Очищаю и измельчаю 1 головку чеснока, добавляю к огурцам. Еще раз перемешиваю и оставляю на 3 часа. 6. Раскладываю огурцы по банкам объемом 0,5 л и заливаю образовавшимся соком. 7. Дно кастрюли застилаю хлопчатобумажным полотенцем и ставлю на него банки. Прикрываю их стерилизованными металлическими крышками и стерилизую 15 минут с момента закипания воды. 8. Закатываю банки, переворачиваю крышками вниз и укутываю до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Не пропускайте трехчасовую выдержку: огурцы должны постоять вместе с заливкой. — Перед стерилизацией обязательно застелите дно кастрюли хлопчатобумажным полотенцем. — Отсчитывайте 15 минут стерилизации именно с момента закипания воды. — После закатывания переверните банки крышками вниз и оставьте укутанными до остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 366
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 4