Пост канала
- фото
САЛАТ «ТЁЩИН ЯЗЫК» ИЗ КАБАЧКОВ — ШЕСТЬ БАНОК ВКУСНОЙ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ Когда кабачков много, я обязательно готовлю из них «Тёщин язык». Получается яркий салат с помидорами, сладким и острым перцем. Рассказываю, как делаю эту заготовку. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю продукты: кабачки — 2 кг в очищенном виде, без кожуры и семян; помидоры — 1 кг; болгарский перец — 3–4 шт.; чеснок — 2 головки; острый перец — 1 стручок; растительное масло — 1 стакан; соль — 2–3 ст. ложки; сахарный песок — 1 стакан; уксус 9% — 100 мл. 2. Помидоры мою, заливаю крутым кипятком и оставляю на 5–10 минут. Затем сливаю кипяток, заливаю помидоры холодной водой и снимаю кожицу. Пропускаю их через мясорубку или измельчаю блендером до однородной массы. 3. Болгарский и острый перец очищаю от семян и нарезаю тонкими полосками. Чеснок режу тонкими лепестками, а кабачки — тонкими полосками или кубиками. 4. Томатную массу переливаю в большую кастрюлю и довожу до кипения. Добавляю болгарский и острый перец, чеснок и кабачки. Тушу на маленьком огне 50 минут. 5. Вливаю растительное масло и уксус, добавляю соль и сахарный песок. Тушу салат ещё 10–15 минут. 6. Горячий салат сразу раскладываю по стерильным банкам, закатываю крышками и укутываю тёплым одеялом до полного остывания. Из этого количества продуктов у меня получилось шесть банок по 700 г. МОИ СОВЕТЫ: Помидоры легче очистить, если после кипятка сразу залить их холодной водой. Перец и кабачки нарезайте тонко, а чеснок — лепестками. Готовые банки храните в тёмном прохладном месте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 398
- ER
- 0,8%
- Реакции
- 3