Пост канала
- фото
СОЛЯНКА ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ НЕСКОЛЬКО БАНОК Каждый год закрываю на зиму солянку из свежей капусты. Овощей понадобится немало, поэтому я сначала всё подготавливаю, а уже потом ставлю кастрюлю на огонь. Делюсь точными пропорциями и порядком приготовления. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 3 кг белокочанной капусты, снимаю с кочанов верхние листья и тонко шинкую капусту соломкой. 2. Промываю и очищаю 2 кг моркови, затем натираю её на крупной тёрке. Очищаю 2 кг лука и нарезаю полукольцами. 3. Заливаю кипятком 2 кг помидоров, снимаю с них кожицу, вырезаю плодоножки и нарезаю помидоры дольками. 4. Складываю все подготовленные овощи в кастрюлю. Добавляю 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара, вливаю 500 мл растительного масла. Всё хорошо перемешиваю. 5. Ставлю кастрюлю на медленный огонь и варю овощи в течение 1 часа. 6. В конце варки кладу 3–4 лавровых листа, добавляю 1 столовую ложку 9%-ного уксуса и 1 чайную ложку чёрного перца горошком. Ещё раз перемешиваю. 7. Горячую солянку раскладываю по стерилизованным банкам и укупориваю стерильными крышками. Храню заготовку в прохладном месте. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Капусту шинкуйте тонкой соломкой, предварительно сняв верхние листья. 2. Чтобы снять с помидоров кожицу, сначала залейте их кипятком. 3. Солянку раскладывайте по банкам горячей, а банки и крышки обязательно заранее простерилизуйте. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 364
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 4