Пост канала
- фото
БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ НА ЗИМУ — БАНКИ УХОДЯТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ Каждый год готовлю баклажаны в томатах именно так. Мне нравится, что кусочки остаются заметными, а чеснок и горький перец делают вкус ярким. Главное здесь — нарезать баклажаны средними брусочками, а не дольками или соломкой. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 3 кг помидоров и 2 стручка горького перца. Пропускаю их через мясорубку, добавляю 2 столовые ложки соли и варю 15 минут. 2. Нарезаю 2 кг баклажанов средними брусочками. Кожуру можно снять, если вам так больше нравится, но я обычно оставляю. 3. Перекладываю баклажаны в томатную массу с перцем. Добавляю 200 г растительного масла, 200 г сахара и 100–150 мл уксуса. 4. Варю все вместе 40 минут. В конце варки выдавливаю 2 головки чеснока и добавляю к баклажанам. 5. Горячую массу разливаю по стерилизованным банкам и закатываю. Переворачиваю банки вверх дном, укутываю теплым одеялом и оставляю на 1–2 суток. МОИ СОВЕТЫ: — Не режьте баклажаны дольками, как для «Огонька», или соломкой: здесь нужны именно средние брусочки. — Если не любите кожуру, баклажаны можно предварительно очистить. — Чеснок добавляйте только в конце варки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 396
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 5