Пост канала
- фото
ОСТРЫЙ СОУС «ЗМЕЙКА» К МЯСУ: ГОТОВЛЮ СРАЗУ ИЗ 6 КГ ПОМИДОРОВ Когда помидоры спелые, я пускаю их на острую заготовку «Змейка». Получается насыщенный соус к мясным блюдам, а если пробить его до однородности — отличный острый кетчуп чили. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю 6 кг спелых помидоров, 1 кг красного болгарского перца, 1 кг моркови, 400 г чеснока и 8 острых перцев. 2. Все эти ингредиенты пропускаю через мясорубку и соединяю в одной кастрюле. 3. Довожу овощную массу до кипения, после чего варю 1 час. 4. Добавляю 300 мл подсолнечного масла, 2 ст. л. 9%-ного уксуса, 2 ст. л. соли, 200 г сахара и 1 ст. л. черного молотого перца. 5. Хорошо перемешиваю и тушу на слабом огне еще 1 час. 6. Готовый соус разливаю по горячим стерильным банкам, закатываю и оставляю остывать. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Для этой заготовки беру именно спелые помидоры. 2. После добавления масла, уксуса и специй держу соус на слабом огне весь второй час. 3. Если хочется получить однородный острый кетчуп чили, готовую массу можно пюрировать. 4. Разливаю соус не в холодные, а в горячие стерильные банки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 390
- ER
- 1,3%
- Реакции
- 5