Пост канала
- фото
ЛЕЧО «СКАЗКА» С ОГУРЦАМИ — ЗАКРУЧИВАЮ БАНКИ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ ОТКРЫТЬ ПЕРВЫМИ Когда огурцов и помидоров много, я готовлю из них лечо с болгарским перцем. Этот салат еще называют «Сказка». Рецепт понятный: сначала делаю томатную основу, а потом добавляю огурцы. Ингредиенты: 1 кг огурцов 0,5 кг помидоров 300 г болгарского перца 90 г сахара 40 г соли 1 ч. л. черного перца горошком 50 мл растительного масла 50 мл уксуса 9% 3 зубчика чеснока ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала хорошо мою все овощи. Помидоры режу на части, измельчаю через мясорубку или блендер и переливаю получившееся пюре в кастрюлю. 2. Болгарский перец очищаю от семян, мою и нарезаю кусочками. 3. В томатное пюре добавляю болгарский перец, 90 г сахара, 40 г соли и 1 ч. л. черного перца горошком. Вливаю 50 мл растительного масла. Туда же отправляю 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. 4. Все перемешиваю, ставлю кастрюлю на средний огонь и довожу до кипения. После закипания убавляю огонь и варю еще 10–15 минут. 5. Огурцы нарезаю кружочками и высыпаю в кипящую томатную смесь. 6. Вливаю 50 мл уксуса 9%, перемешиваю и даю смеси прокипеть. Затем уменьшаю огонь до минимума, накрываю кастрюлю крышкой и томлю лечо еще 5–7 минут. 7. Готовое лечо раскладываю по горячим стерилизованным банкам и закручиваю прокипяченными крышками. 8. Банки переворачиваю вверх дном, укутываю и оставляю до полного остывания. После этого убираю их на хранение в прохладное место. Мои советы: — С красным болгарским перцем лечо получается интереснее. — Огурцы добавляю только в кипящую томатную основу. — Для закрутки использую горячие стерилизованные банки и прокипяченные крышки. — Банки не убираю на хранение, пока они полностью не остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 397
- ER
- —
- Реакции
- —