Пост канала
- фото
БОРЩ ЗИМОЙ ЗА СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ — ЗАКАТЫВАЮ СВЕКЛУ С ФАСОЛЬЮ В БАНКИ Когда зимой хочется борща, такая заготовка очень выручает. Я открываю баночку — и основа уже готова. Рецепт простой, а из указанного количества продуктов у меня получается 9–10 банок по 0,5 л. Ингредиенты: 300 г фасоли 1,5 кг свеклы 1,5 кг помидоров 500 г болгарского перца 500 г моркови 500 г репчатого лука 1 стакан растительного масла 100 мл уксуса 9% 1 ст. л. соли с горкой 100 г сахара перец горошком и лавровый лист — по вкусу и желанию ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Заливаю фасоль водой и оставляю набухать на 8–12 часов. Потом сливаю воду, промываю фасоль, перекладываю в кастрюлю и наливаю свежую воду. Варю до готовности, но слежу, чтобы фасоль не разварилась. Готовую фасоль откидываю на дуршлаг. 2. Мою свеклу и морковь, очищаю лук. Свеклу и морковь натираю на средней терке, а лук режу крупными кубиками. 3. Помидоры нарезаю мелкими кусочками или пропускаю через мясорубку. Перекладываю томатную массу в большую кастрюлю, вливаю 1 стакан растительного масла, перемешиваю и довожу до кипения. 4. В закипевшую томатную массу добавляю свеклу и 40 мл уксуса 9%. Снова довожу до кипения и варю 10 минут. 5. Добавляю лук и морковь. После очередного закипания варю еще 10 минут. 6. Кладу болгарский перец и фасоль, всыпаю 1 ст. л. соли с горкой и 100 г сахара. По желанию добавляю перец горошком и лавровый лист. Оставляю все томиться ровно 15 минут. За 5 минут до конца вливаю оставшиеся 60 мл уксуса 9%. 7. Заранее мою и стерилизую банки, затем обязательно просушиваю их. Крышки кипячу. 8. Горячую заправку раскладываю по банкам доверху и сразу закатываю. Укутываю банки одеялом и оставляю на сутки. Полезные советы: — Фасоль не нужно разваривать: она должна остаться целой. — Если болгарский перец не любите, его можно не добавлять. — Банки перед наполнением должны быть не только простерилизованы, но и просушены. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 398
- ER
- 1,0%
- Реакции
- 4