Пост канала
- фото
ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТА С ПЕРЧИКОМ В БАНКЕ — ГОТОВЛЮ С ОСТРЫМ РАССОЛОМ Люблю эту заготовку за простой способ приготовления: капусту не нужно мелко шинковать, режу ее крупными кусочками и плотно укладываю в банку. Для цвета и вкуса беру морковь, а иногда заменяю ее свеклой. Красный жгучий перец добавляет рассолу остроту. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Белокочанную капусту нарезаю крупными кусками. Размер подбираю так, чтобы каждый кусочек проходил через горлышко банки. 2. Морковь или свеклу измельчаю на шинковке. 3. На дно каждой банки кладу 3–4 лавровых листа, 8–10 горошин черного перца и 100 г моркови или свеклы. 4. Очень плотно заполняю банку кусочками капусты. 5. Заливаю содержимое банки кипятком и оставляю на 10 минут. 6. Воду сливаю и готовлю рассол. На 1 л воды беру 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. 70%-ного уксуса и 1 ч. л. молотого красного жгучего перца. 7. Горячим рассолом заливаю банки и закрываю крышками. 8. Переворачиваю банки и хорошо укутываю. Оставляю так до полного остывания. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Капусту нарезайте с учетом ширины горлышка: слишком крупные куски будет неудобно укладывать. 2. Укладывайте капусту действительно плотно, чтобы в банке не оставалось много свободного места. 3. Для каждой банки отмеряйте по 3–4 лавровых листа, 8–10 горошин черного перца и 100 г моркови или свеклы. 4. После закрывания не забывайте перевернуть и укутать банки до остывания. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 379
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 1