Пост канала
- фото
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ Я ДЕЛАЮ НА ЗИМУ Такие огурчики я люблю за необычный маринад с кетчупом. Рецепт простой, но спешить здесь не стоит: огурцам нужно хорошо постоять в холодной воде, а банки после заливки обязательно простерилизовать. Ингредиенты: мелкие огурцы — 2 кг; чеснок — 5 зубчиков; лавровый лист — 1–3 шт.; перец горошком — 5 шт.; зёрна горчицы — 1 ч. л. Для маринада на трёхлитровую банку: вода — 1,2 л; соль — 1 ст. л.; сахар — 1/2 стакана; уксус 9% — 100 мл; кетчуп — 100–150 мл. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала тщательно мою огурцы, заливаю их холодной водой и оставляю на 6 часов. 2. За это время 2–3 раза меняю воду. 3. Очищаю чеснок, нарезаю его и кладу на дно банок вместе с перцем, лавровым листом и зёрнами горчицы. 4. Плотно укладываю огурцы в банки. 5. Готовлю маринад из 1,2 л воды, 1 ст. л. соли, 1/2 стакана сахара, 100 мл уксуса 9% и 100–150 мл кетчупа. Это количество указано на трёхлитровую банку. 6. Заливаю банки получившимся маринадом. 7. Накрываю банки прокипячёнными крышками, стерилизую 15 минут и закатываю. Полезные советы: — Для этой заготовки я беру именно мелкие огурцы. — Не сокращаю время замачивания: держу огурцы в холодной воде все 6 часов. — За время замачивания обязательно меняю воду 2–3 раза. — Перед стерилизацией банок использую прокипячённые крышки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Открыть в MAX- Просмотры
- 379
- ER
- 0,3%
- Реакции
- 1